Petit rapel : nos snacks et houmous de légumes contiennent en moyenne 8% de cette huile ou d'huile Coratina.
Umile ne fait pas d'économie pour bien vous nourrir !
Savez-vous que vous pouvez remplacer le beur du matin par du "beur" d'huile d'olive ?
Versez de l'huile d'olive dans de moules à glaçons et placez au freezer. Le matin étaler de l'huile sur votre tartine...
Et voici quelques recettes issues du livre "L'olivier pour votre santé" du Professeur Henri Joyeux, qui aide à comprendre comment choisir une bonne huile d'olive.
- Pour le petit déjeuner : Verser 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive riche en polyphénols, mélangée avec 1 cuillerée à soupe de purée d'amandes et 1 cuillerée à café de miel, sur des tartines de pain de blés anciens.
- Pour assaisonner vos crudités :
Recette 1 : Mixer 3 ou 4 cuillerées à soupe d'huile avec 2 tomates et 1 poivron, du sel gris et quelque feuilles de basilic frais.
Recette 2 : Mixer en crème 1 jus de citron, 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive, du sel gris, 1 cuillerée à café de curcuma et 1 cuillerée à soupe de purée de sésame.